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1本の研究ノート
もうひとつの最適比食
ドリップコーヒーの基準「粉55g：お湯1L」は、割り算すると約1：18。黄金比ではありません。この比率だけが、飲み手の好む濃さと、豆から引き出すべき収率という二つの条件を同時に満たせる理由を、計算で確かめます。
2026年9月16日